7 ноября 2024 года в школе № 19 в Душанбе состоится финал третьего ежегодного конкурса «Лучший школьный повар Таджикистана», который объединит мастеров школьного питания со всех уголков страны. Конкурс проводится в рамках программы школьного питания, поддерживаемой Всемирной продовольственной программой ООН (ВПП) и российским Институтом отраслевого питания (SIFI), под эгидой Министерства образования и науки и Министерства здравоохранения Таджикистана.
Конкурс преследует важную цель — повысить качество и питательную ценность школьного питания, вдохновить поваров на создание новых рецептов и развить профессиональное сообщество работников школьных столовых. Финал конкурса дает поварам уникальную возможность проявить свой талант, поделиться опытом и еще раз подчеркнуть значение здорового питания для детей.
Впервые проведенный в 2022 году, конкурс уже стал узнаваемым и желанным событием для школьных поваров, вдохновляющим их создавать питательные, доступные и аппетитные блюда для учеников.
В этом году конкурсанты прошли непростой путь к финалу. Во время отборочных этапов в школьных столовых в каждом из пяти регионов Таджикистана повара представили свои навыки приготовления школьных блюд. Полуфиналисты готовили комплексные обеды из супа, основного блюда, напитка и выпечки, стремясь раскрыть всё свое мастерство и опыт.
Из десятков участников до финала дошли пятеро лучших, каждый из которых представляет свою область:
Программа финального дня
Финал пройдет в два этапа. Сначала повара презентуют свои домашние задания — авторские блюда, приготовленные специально для конкурса. Жюри оценит их креативность, вкус и подачу, а также то, насколько блюда отвечают требованиям школьного питания. Во втором этапе участники соревнуются в кулинарном поединке, где им предстоит за ограниченное время приготовить обед, включающий горячее блюдо, салат и напиток.
Для гостей организаторы подготовили интерактивную программу, которая погрузит их в атмосферу кулинарии и школьного питания. Гости узнают, как это — быть школьным поваром, посмотрев документальный фильм о его повседневной жизни и работе, а также научатся готовить простые и полезные блюда на кулинарном мастер-классе с известным фуд-блогером и победителем конкурса 2023 года.
Конкурс преследует важную цель — повысить качество и питательную ценность школьного питания, вдохновить поваров на создание новых рецептов и развить профессиональное сообщество работников школьных столовых. Финал конкурса дает поварам уникальную возможность проявить свой талант, поделиться опытом и еще раз подчеркнуть значение здорового питания для детей.
Впервые проведенный в 2022 году, конкурс уже стал узнаваемым и желанным событием для школьных поваров, вдохновляющим их создавать питательные, доступные и аппетитные блюда для учеников.
В этом году конкурсанты прошли непростой путь к финалу. Во время отборочных этапов в школьных столовых в каждом из пяти регионов Таджикистана повара представили свои навыки приготовления школьных блюд. Полуфиналисты готовили комплексные обеды из супа, основного блюда, напитка и выпечки, стремясь раскрыть всё свое мастерство и опыт.
Из десятков участников до финала дошли пятеро лучших, каждый из которых представляет свою область:
- Дилором Джабборова (СОШ №49, район Ашт, Согдийская область)
- Сарвиноз Пирова (СОШ №4, г. Нурек, Хатлонская область)
- Зулфия Алиева (СОШ №44, район Фархор, Кулябский регион)
- Зулайхо Махмадиева (СОШ №3, г. Рогун, РРП)
- Бааргул Тамашаева (СОШ №9, район Мургаб, ГБАО)
Программа финального дня
Финал пройдет в два этапа. Сначала повара презентуют свои домашние задания — авторские блюда, приготовленные специально для конкурса. Жюри оценит их креативность, вкус и подачу, а также то, насколько блюда отвечают требованиям школьного питания. Во втором этапе участники соревнуются в кулинарном поединке, где им предстоит за ограниченное время приготовить обед, включающий горячее блюдо, салат и напиток.
Для гостей организаторы подготовили интерактивную программу, которая погрузит их в атмосферу кулинарии и школьного питания. Гости узнают, как это — быть школьным поваром, посмотрев документальный фильм о его повседневной жизни и работе, а также научатся готовить простые и полезные блюда на кулинарном мастер-классе с известным фуд-блогером и победителем конкурса 2023 года.
«Конкурс «Лучший школьный повар» стал важной частью программы школьного питания в Таджикистане. Мы видим, как с каждым годом растет профессионализм поваров, стремление к совершенствованию и искренняя забота о здоровье детей. Этот конкурс — это и поддержка талантов, и продвижение идеи здорового школьного питания», — отметил президент Института отраслевого питания (SIFI) Владимир Чернигов.
Конкурс подчеркивает важность школьного питания и развитие кулинарных традиций в системе образования. Победители получат призы и благодарственные грамоты. Финал конкурса станет событием, которое вдохновляет не только участников, но и общество в целом на поддержку качественного питания для будущего поколения.