С 21 по 22 ноября в Москве состоялся II Всероссийский научный конгресс с международным участием «Эрисмановские чтения — 2024». Это крупнейшее мероприятие, посвященное новым достижениям в нутрициологии и гигиене питания, собрало ведущих ученых, специалистов и экспертов со всей страны и зарубежья. Организаторами выступили Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Отделение медицинских наук РАН, Секция биомедицины РАЕН, ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф. Ф. Эрисмана» и другие.
«Нужно помнить, что к организации питания важно подходить комплексно. В современных условиях недостаточно, чтобы дети просто были сыты. Необходимо учитывать весь процесс организации питания: чем кормить, из чего готовить, на чем и как приготовить, как организовать процесс, кто и чему обучит, откуда взять средства, как регулировать на уровне государства и как объяснять обществу», — отметил Анатолий Максимов.