Второй день Международного форума стран СНГ по школьному питанию в Душанбе прошел в формате научно-практической конференции и панельных сессий: «Просвещение, здравоохранение, семья — консолидированный подход в развитии школьного питания».
Участники обменивались национальными практиками в сфере организации питания детей, здравоохранения и вовлеченности родителей в формирование здорового образа жизни среди подрастающего поколения.
Как улучшить школьные столовые? Этим вопросом активно занялись на панельной сессии: «Результаты и перспективы реализации программы школьного питания». За одним столом собрались представители министерств и региональных управлений образования, эксперты международных организаций и те, кто кормит детей каждый день.
Сергей Углов, вице-президент Базовой организации СНГ по вопросам питания учащихся — АНО «Институт отраслевого питания», рассказал, как правильно подойти к модернизации школьных столовых. Он предложил начинать с детальной проверки — сначала нужно оценить, в каком состоянии находится кухонное оборудование и помещения в каждой конкретной школе, и уже на основе этих данных составлять программу обновления.
Начальник управления социального питания г. Санкт-Петербурга Алёна Мартыненко рассказала о преимуществах централизованной модели. По её словам, именно такой подход позволяет чётко контролировать качество и делает все процессы открытыми и понятными.
Обмен региональными практиками начался с презентации заместителя руководителя департамента образования г. Волгограда Елены Арфеновой. Она рассказала, чем завершился масштабный и успешный проект по переводу всех 322 городских школ на аутсорсинг питания.
Специалист программы школьного питания ВПП ООН в Кыргызской Республике Аида Афтандилова дополнила обсуждение живыми примерами. На реальных кейсах она показала, как можно выстроить логистику, наладить работу и внедрить устойчивые решения, которые уже доказали свою эффективность.
Директор агентства «Школьное питание и благополучие детей» Армении Сатеник Мкртчян рассказала о системном подходе в работе нутрициологической команды.
На сессии, посвященной влиянию школьного питания на здоровье нации, врачи, ученые и представители министерств здравоохранения показали, что говорят последние исследования. А также предоставили конкретные рекомендации: какие продукты стоит выбирать и как правильно формировать полезный рацион для детей на каждый день.
Особое внимание участники уделили тому , как укрепить иммунитет ребенка с первых дней жизни. Подробно обсудили, в том числе, роль грудного вскармливания и его научно доказанное влияние на здоровье ребенка в долгосрочной перспективе.
Тему продолжила Татьяна Буцкая — первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы Российской Федерации по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства. Она отметила, что по статистике здоровых детей в раннем дошкольном возрасте значительно больше, чем подростков в выпускных классах. И главная причина этого в том, что со временем родители начинают уделять всё меньше внимания тому, что ест их ребенок-школьник.
К общему мнению пришли участники сессии «Родители. Социальная защита»: чтобы улучшить качество школьных завтраков и обедов, важнее всего участие родителей и те пищевые привычки, которые прививаются детям в семье.
Также участники отметили, что важно создать понятные законы, которые установят порядок сбора родительских взносов, контроля их расходования и обязательной публичной отчетности школ. Это поможет повысить доверие людей и сделает систему по-настоящему прозрачной и надежной.
Спикеры подчеркнули: нужен системный подход. А именно — ввести в школьное расписание уроки о здоровом питании и образе жизни, обучить администрации школ современным методам организации питания и регулярно просвещать в этом вопросе родителей. Эти меры помогут сформировать у детей полезные пищевые привычки и повысить компетентность всех, кто вовлечен в процесс.
Кроме того, практика некоторых школ доказала: если использовать собственные земельные участки и закупать продукты у местных производителей, это не только разнообразит меню, но и помогает экономить. А представленные на сессии молодёжные инициативы показали, что сами подростки готовы активно продвигать идеи здорового питания среди сверстников.
По итогам дня участники сошлись во мнении, что рассмотренные на экспертных площадках форума темы помогли четко определить дальнейшие шаги по развитию школьного питания в странах СНГ. Принятые решения в очередной раз доказали, насколько важен обмен опытом и совместная работа между государствами в этом направлении.
Участники обменивались национальными практиками в сфере организации питания детей, здравоохранения и вовлеченности родителей в формирование здорового образа жизни среди подрастающего поколения.
Как улучшить школьные столовые? Этим вопросом активно занялись на панельной сессии: «Результаты и перспективы реализации программы школьного питания». За одним столом собрались представители министерств и региональных управлений образования, эксперты международных организаций и те, кто кормит детей каждый день.
Сергей Углов, вице-президент Базовой организации СНГ по вопросам питания учащихся — АНО «Институт отраслевого питания», рассказал, как правильно подойти к модернизации школьных столовых. Он предложил начинать с детальной проверки — сначала нужно оценить, в каком состоянии находится кухонное оборудование и помещения в каждой конкретной школе, и уже на основе этих данных составлять программу обновления.
Начальник управления социального питания г. Санкт-Петербурга Алёна Мартыненко рассказала о преимуществах централизованной модели. По её словам, именно такой подход позволяет чётко контролировать качество и делает все процессы открытыми и понятными.
Обмен региональными практиками начался с презентации заместителя руководителя департамента образования г. Волгограда Елены Арфеновой. Она рассказала, чем завершился масштабный и успешный проект по переводу всех 322 городских школ на аутсорсинг питания.
Специалист программы школьного питания ВПП ООН в Кыргызской Республике Аида Афтандилова дополнила обсуждение живыми примерами. На реальных кейсах она показала, как можно выстроить логистику, наладить работу и внедрить устойчивые решения, которые уже доказали свою эффективность.
Директор агентства «Школьное питание и благополучие детей» Армении Сатеник Мкртчян рассказала о системном подходе в работе нутрициологической команды.
На сессии, посвященной влиянию школьного питания на здоровье нации, врачи, ученые и представители министерств здравоохранения показали, что говорят последние исследования. А также предоставили конкретные рекомендации: какие продукты стоит выбирать и как правильно формировать полезный рацион для детей на каждый день.
Особое внимание участники уделили тому , как укрепить иммунитет ребенка с первых дней жизни. Подробно обсудили, в том числе, роль грудного вскармливания и его научно доказанное влияние на здоровье ребенка в долгосрочной перспективе.
Тему продолжила Татьяна Буцкая — первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы Российской Федерации по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства. Она отметила, что по статистике здоровых детей в раннем дошкольном возрасте значительно больше, чем подростков в выпускных классах. И главная причина этого в том, что со временем родители начинают уделять всё меньше внимания тому, что ест их ребенок-школьник.
К общему мнению пришли участники сессии «Родители. Социальная защита»: чтобы улучшить качество школьных завтраков и обедов, важнее всего участие родителей и те пищевые привычки, которые прививаются детям в семье.
Также участники отметили, что важно создать понятные законы, которые установят порядок сбора родительских взносов, контроля их расходования и обязательной публичной отчетности школ. Это поможет повысить доверие людей и сделает систему по-настоящему прозрачной и надежной.
Спикеры подчеркнули: нужен системный подход. А именно — ввести в школьное расписание уроки о здоровом питании и образе жизни, обучить администрации школ современным методам организации питания и регулярно просвещать в этом вопросе родителей. Эти меры помогут сформировать у детей полезные пищевые привычки и повысить компетентность всех, кто вовлечен в процесс.
Кроме того, практика некоторых школ доказала: если использовать собственные земельные участки и закупать продукты у местных производителей, это не только разнообразит меню, но и помогает экономить. А представленные на сессии молодёжные инициативы показали, что сами подростки готовы активно продвигать идеи здорового питания среди сверстников.
По итогам дня участники сошлись во мнении, что рассмотренные на экспертных площадках форума темы помогли четко определить дальнейшие шаги по развитию школьного питания в странах СНГ. Принятые решения в очередной раз доказали, насколько важен обмен опытом и совместная работа между государствами в этом направлении.