Наши новости

В Таджикистане стартуют обучающие тренинги для поваров пилотных школ программы развития школьного питания

Таджикистан
Сегодня мы анонсируем начало обучающих тренингов по правилам организации школьного питания для поваров 35 пилотных школ Хатлонской области. Тренинги пройдут с 6 по 13 марта в районах Рудаки, Яван и городе Куляб.
Повара узнают основные требования по оснащению пищеблока, правила организации рабочего места повара, санитарные правила и нормы организации школьного питания, научаться составлять школьное меню, узнают все о технологии приготовления безопасных и полезных для здоровья школьников блюд.

А 5 марта в Рудаки представителям отделов образования, родительских комитетов, а также директорам пилотных школ презентуют разработанное нашей командой школьной меню.

На презентации будут представлены четыре варианта меню для организации питания школьников, каждый из которых учитывает:

  • продукты, которые предоставляет школе ВПП ООН (мука, растительное масло, соль, горох)
  • добровольные взносы родителей
  • стоимость продуктов, закупаемых на взносы родителей
  • нормы физиологической потребности детей в энергии и пищевых веществах
  • требования, предъявляемые к организации школьного питания в Республике Таджикистан.

В 2018 году в Таджикистане стартовала Пилотная программа развития школьного питания в 50 школах Хатлонской области. Пищеблоки этих школ были отремонтированы и оснащены современным оборудованием.

Специально для этих школ разработаны новые сбалансированные меню, обязательной частью которых является закупка школами на добровольные взносы родителей дополнительного набора продуктов. Состав и разнообразие предлагаемого школьного меню будет меняться в зависимости от размера взносов.