Новые технологии переработки фруктов и ягод: сотрудники производственно-логистического центра прошли обучение

Новые технологии переработки фруктов и ягод: сотрудники производственно-логистического центра прошли обучение

Что общего у вкусного завтрака школьника и технологических прорывов? Всё это становится реальностью благодаря стараниям производственно-логистического центра (ПЛЦ) в Баткенской области, который не просто работает с продуктами, но и задаёт новый стандарт качества для школьного питания. С 16 по 27 декабря 2024 года специалисты центра прошли уникальное обучение, чтобы вывести обработку фруктов и ягод на совершенно новый уровень.

Обучение: зачем и почему?

Мамазияева Гулкайыр и Темирова Бубузайнап прошли курс повышения квалификации в Ошском технологическом университете имени М. М. Адышева. Изучили всё, что касается инноваций в переработке фруктов и ягод: от технологий длительного хранения до секретов консервации. Звучит сложно, но суть проста: сохранить полезные свойства натуральных продуктов, чтобы они радовали детей свежестью и вкусом круглый год.

Фермеры, которые сотрудничают с центром, теперь могут быть уверены, что их продукция будет использоваться максимально эффективно.

Чем занимается ПЛЦ в Кадамжайском районе?

ПЛЦ — это не просто склад или овощехранилище. Это целая экосистема, которая объединяет фермеров, школы и местные сообщества. Центр открылся весной 2023 года и уже успел громко заявить о себе, выиграв тендеры на поставку овощей для образовательных учреждений и проведя благотворительную акцию по поставке свежей продукции в школы и детские сады.

Работа ПЛЦ — это не только улучшение питания в школах. Это ещё и двигатель изменений в регионе. Например, центр помогает местным фермерам получать стабильный доход, участвуя в крупных поставках. А возможность перерабатывать продукцию на месте создаёт перспективы для расширения ассортимента.

В планах — строительство нового хранилища, увеличение объёмов производства и выход на новые рынки. Звучит амбициозно? Ещё как. Но все эти изменения делают питание детей не просто более качественным, а действительно инновационным.