Международный проект совместно с ФАО в Армении
Чтобы повысить питательную ценность школьных рационов, включив свежие овощи и зелень, мы установили три варианта теплиц в трёх пилотных школах марза Арарат
Три теплицы
в трёх школах Арарата
В средней школе Веди № 1 была установлена небольшая теплица, которая стала играть важную роль в улучшении питания учащихся. Эта теплица закрывает потребности школы в свежих овощах и зелени, обеспечивая детей необходимыми витаминами и минералами, которые трудно получить из обычного школьного рациона. Благодаря теплице, школьники получают порции свежих овощей и зелени, что способствует поддержанию здоровья и улучшению успеваемости. Эта теплица также служит учебной площадкой, где дети могут на практике изучать основы агрономии и экологически чистого производства.
Средняя школа Верин Арташат обзавелась средней по размеру теплицей, которая не только полностью покрывает потребности школы в свежих овощах и зелени, но и позволяет выращивать дополнительные объемы. Эти излишки реализуются, а полученные доходы направляются на развитие школьной инфраструктуры. Таким образом, теплица не только улучшает питание школьников, но и играет важную роль в развитии школьного питания.
В средней школе Суренаван установлена самая большая теплица, которая стала настоящим центром производства свежих продуктов для нескольких школ региона. Теплица полностью покрывает потребности самой школы в свежих овощах и зелени, а также снабжает соседние школы. Излишки продукции реализуются, что позволяет школе получать дополнительный доход.
Установка теплиц в школах оказала значительное влияние на улучшение качества питания школьников, образовательный процесс и развитие школьной инфраструктуры. Эти проекты не только обеспечили детей свежими овощами и зеленью, но и способствовали развитию навыков устойчивого земледелия и экологического сознания.
Установка теплиц в школах оказала значительное влияние на улучшение качества питания школьников, образовательный процесс и развитие школьной инфраструктуры. Эти проекты не только обеспечили детей свежими овощами и зеленью, но и способствовали развитию навыков устойчивого земледелия и экологического сознания.
История системы школьного
питания в Армении
Впервые после распада Советского Союза и обретения независимости Армения задумалась о восстановлении системы школьного питания в 2010 году, когда началась реализация проекта ВПП ООН «Развитие школьного питания в Армении».
К моменту начала разработки конкретных предложений Армения уже совершила переход на качественно новый промежуточный уровень развития школьного питания в стране — помимо программы ВПП ООН с 2014 года началась реализация Национальной программы школьного питания.
С 2010 года Институт отраслевого питания SIFI активно вовлечён в процесс развития школьного питания как на уровне разработки программных и стратегических документов, так и на более практическом «полевом» уровне.
Восстанавливаем инфраструктуру
школьных столовых
Мы работаем над восстановлением в школах инфраструктуры столовых, их переоснащением новым оборудованием. А также обучаем поваров и директоров школ правилам обеспечения учеников безопасным, вкусным и полноценным школьным питанием.
теплицы?
Почему
Во время работы мы тесно общаемся с директорами школ. Это помогает нам получить из первых рук актуальную информацию о том, какая конкретно помощь нужна школам для повышения устойчивости программы школьного питания.
Директора школ делились разными проблемами, с которыми им приходилось сталкиваться при внедрении программы школьного питания: от опасения работать на новом оборудовании, до нехватки денег на ремонт столовых и тем более на то, чтобы разнообразить школьное меню свежими овощами и зеленью. Объединяло их одно — огромное желание не просто накормить детей, а обеспечить их вкусными и полезными блюдами для полноценного развития.
ценность рационов
Чтобы повысить питательную ценность рационов, директора были готовы начать выращивать овощи и зелень на территории школы и готовить детям
свежие салаты.
свежие салаты.
Повышаем питательную
Так родилась идея пилотного проекта — строительство в трёх школах Армении теплиц с современными системами обогрева, вентиляции и капельного орошения.
Всё, о чем они просили — помочь в достижении
этой цели и построить для школ теплицы. Климат в Армении довольно переменчив: осень и зима могут быть очень холодными. Именно в эти сезоны детям нужны дополнительные источники витаминов для борьбы с простудой и другими вирусными заболеваниями.
этой цели и построить для школ теплицы. Климат в Армении довольно переменчив: осень и зима могут быть очень холодными. Именно в эти сезоны детям нужны дополнительные источники витаминов для борьбы с простудой и другими вирусными заболеваниями.
Теплица в школе Веди
Тестирование новых подходов —
В школе № 1 города Веди мы установили небольшую теплицу площадью около 198 кв. м. Там будут выращиваться овощи и зелень, чтобы кормить учеников самой школы свежими салатами.
Перед установкой второй теплицы мы подумали: «Почему бы школе не продавать излишки выращенной продукции своим сотрудникам, или на местном рынке, а заработанные деньги направлять на дальнейшее развитие школьного питания?».
Так мы решили построить теплицу побольше.
Так мы решили построить теплицу побольше.
Выбор пал на школу села Верин Арташат.
Теплица размером 384 кв. м позволит школе обеспечивать себя свежими овощами по ценам значительно ниже рыночных, а излишки продавать на местном рынке и использовать вырученные средства как дополнительный источник финансирования школьного питания в этой школе.
Теплица размером 384 кв. м позволит школе обеспечивать себя свежими овощами по ценам значительно ниже рыночных, а излишки продавать на местном рынке и использовать вырученные средства как дополнительный источник финансирования школьного питания в этой школе.
Теплица в школе Верин Арташат
Теплица в школе города Суренаван
Что делать школам, где вовсе нет места для строительства теплицы?
Оставить детей без полезных салатов из свежих овощей? Конечно, нет!
Помощь таким школам могут оказать соседние — с большей территорией.
Оставить детей без полезных салатов из свежих овощей? Конечно, нет!
Помощь таким школам могут оказать соседние — с большей территорией.
Так в школе села Суренаван мы установили самую большую теплицу размером 528 кв. м. Она сможет обеспечивать свежими овощами и зеленью не только своих учеников, но и детей соседних школ.
Если есть деньги, построить теплицу просто. А что дальше? Имеет ли школа законное право вести коммерческую деятельность и продавать произведённую продукцию?
Как помочь школе получить дополнительные источники финансирования развития школьного питания?
Как правильно ухаживать за рассадой?
И, наконец, что можно приготовить из овощей, кроме салата?
Как правильно ухаживать за рассадой?
И, наконец, что можно приготовить из овощей, кроме салата?
Мы детально изучили эти вопросы и действующую в Армении нормативно-правовую базу.
проекта
Содержание
На основе изученных материалов мы подготовили методические рекомендации:
- Руководство по выращиванию томатов в отапливаемых теплицах в условиях Республики Армения,
- Руководство по выращиванию огурцов в отапливаемых теплицах в условиях Республики Армения,
- проекты договоров.
для директоров и сотрудников
Тренинг
Благодаря местным партнёрам из Центра развития села и агробизнеса (CARD) мы провели тренинги для директоров школ и сотрудников, ответственных за руководство теплицей.
Обучение проводили агрономы, специализирующиеся на выращивании овощей в закрытом грунте. На тренингах директора школ и работники теплиц узнали, как готовить почву и растения к посадке, как применять удобрения и создать все необходимые условия для производства овощей, как правильно поливать растения и как создать благоприятный климат в теплице, чтобы получить хороший урожай. Так мы решили построить теплицу побольше.
В дальнейшем используемые при выращивании овощей в теплицах современные технологии будут распространяться среди местных фермеров и сельских жителей и помогут качественно повысить урожайность благодаря переходу к инновационным практикам.
дальше?
А что
Мы разработали целую программу, которую оформили в методическое пособие для учителей начальных классов и рабочую тетрадь для учащихся. Эти материалы расскажут детям, как растут овощи, что им нужно для роста, как за ними ухаживать. Интерактивные задания, эксперименты и практические упражнения курса научат детей привычкам правильного питания, навыкам соблюдения правил гигиены и здорового образа жизни.
будущих агрономов
Воспитание
Мы не могли не использовать теплицу и для учебных целей. Именно в раннем школьном возрасте у ребёнка начинает формироваться понимание того, чем он будет заниматься в будущем, что ему интересно. Поэтому ещё одной нашей целью стало заинтересовать детей сельскохозяйственной деятельностью и научить их работать в теплицах.
