Сотрудничество SIFI
и ВПП ООН в Кыргызстане
Помогаем правительству оптимизировать Национальную программу школьного питания
О проекте
Национальная программа школьного питания реализуется в Кыргызстане с 2006 г. Цель программы — обеспечить всех учащихся младших классов школьным питанием. В рамках программы школьники получали чай и булочку, которые не могли считаться полноценным питанием. Заботясь о здоровье подрастающего поколения, правительство решило усовершенствовать систему школьного питания и обратилось с предложением о сотрудничестве к ВПП ООН.
С 2013 г. началась история успешного взаимодействия правительства Кыргызстана, ВПП ООН и SIFI в реализации проекта «Оптимизация школьного питания в Кыргызской Республике».
Наши
задачи
Техническая поддержка Национальной программы школьного питания и повышение компетенций правительственных структур
Разработка и внедрение усовершенствованных моделей обеспечения детей горячим питанием
Проведение национальных, региональных и международных мероприятий, посвящённых вопросам школьного питания
Продвижение принципов здорового питания и повышение осведомлённости населения о Национальной программе школьного питания
Внедрение инновационных методов поддержки школьных садов, огородов, ферм и теплиц
Активное вовлечение родителей в реализацию программы
Разработка и запуск образовательных программ и курсов повышения квалификации для специалистов, задействованных в организацию школьного питания
деятельности SIFI
Основные направления
Ключевым достижением работы стало принятие правительством Кыргызской Республики в декабре 2019 г. Закона «Об организации питания учащихся в общеобразовательных организациях».
Распространение успешных практик организации школьного питания: создание видеосюжетов и организация обмена опытом между школами.
Поддержка и продвижение лучших практик
Просветительские программы для детей и родителей
Разработка образовательных программ и материалов для детей и родителей, а также проведение просветительских мероприятий по здоровому образу жизни и рациональному питанию.
Образование и профессиональное развитие персонала
Обучение и повышение квалификации директоров школ, учителей, поваров и других специалистов, задействованных в организацию школьного питания.
Улучшение инфраструктуры
Принятие закона — это не просто формальность, а реальный шаг к улучшению качества жизни и образования детей. Теперь каждый младший школьник в Кыргызстане сможет рассчитывать на горячий и питательный обед, что естественным образом положительно скажется на его здоровье и успеваемости.
Улучшение инфраструктуры школьных столовых и внедрение технологических решений для повышения качества питания. Разработка методических рекомендаций и онлайн-инструментов.
Проведение исследований и разработка стратегий для устойчивого развития школьного питания, а также укрепление потенциала на национальном уровне для повышения эффективности управления.
Исследования и развитие программы школьного питания
и достижения
События
Просвещение в вопросах здорового образа жизни и рационального питания
Создаются видеоролики, анимационные фильмы, тематические настольные игры, книги, календари для детей на темы здорового образа жизни, рационального питания, в том числе о пищеварении
Создание и развитие центров компетенций и логистики
Создан производственно-логистический центр — комплекс для хранения, проверки качества, переработки и поставки продукции местных фермеров для школьного питания.
Разработана и тестируется онлайн платформа — «Меню калькулятор», который помогает поварам быстро и эффективно разрабатывать полноценные школьные меню в соответствии с физиологическими потребностями и национальными нормами питания
Обучение и развитие персонала
Обучение и развитие персонала
- Разработана и тестируется онлайн платформа — «Меню калькулятор», который помогает поварам быстро и эффективно разрабатывать полноценные школьные меню в соответствии с физиологическими потребностями и национальными нормами питания
- Разработаны методические рекомендации по закупкам сырья и готовой продукции для специалистов районных отделов образования и школ с собственной бухгалтерией
- Разработан курс повышения квалификации для специалистов районных отделов образования, директоров школ, заместителей директоров, ответственных за питание, и учителей начальных классов для организации школьного питания и оптимизации процессов
- Разработана и используется в школах Книга рецептов школьного питания для приготовления разнообразных, сбалансированных и питательных блюд с соблюдением стандартов качества
- Более 1500 школьных поваров и кухонных работников прошли обучение инновационным методам приготовления сбалансированного и рационального питания
- Подготовлены видеосюжеты об успешном опыте школ, предоставляющих учащимся начальных классов разнообразное питание из продукции, выращенной на пришкольных хозяйствах.
- Организованы визиты в 3 школы Ошской области для обмена опытом по привлечению дополнительных средств на школьное питание между директорами школ, председателями попечительских советов, представителями отделов образования и органов местного самоуправления из 6 областей
- Ежегодно проводится конкурс «Лучший школьный повар», направленный на развитие творческого потенциала и профессионализма школьных поваров
Просвещение в вопросах здорового образа жизни и рационального питания
- Создаются видеоролики, анимационные фильмы, тематические настольные игры, книги, календари для детей на темы здорового образа жизни, рационального питания, в том числе о пищеварении
- В декабре 2018 г. в Бишкеке впервые прошел городской Фестиваль здорового питания.
- Регулярно проводятся интерактивные мероприятия для детей и их родителей: спортивные праздники, фестивали здорового питания, классные часы, театрализованные представления и недели школьного питания с использованием специально разработанных методических и раздаточных материалов.
- Разработан информационный веб-портал о Национальной программе школьного питания для родителей.
- Проводятся онлайн конкурсы и челленджи для детей и их родителей совместно с фуд-блогерами и нутрициологами
- Проведен конкурс инновационных методических разработок с использованием анимационного фильма о пищеварении среди учителей
- Разработан онлайн-курс «Основы здорового образа жизни» для школьников 4-х классов.
- Разработаны, апробированы и рекомендованы Министерством образования и науки КР к использованию методические пособия для учителей по проведению классных часов по теме здорового питания и образа жизни, а для учеников начальных классов — рабочие тетради.
- Проводятся просветительские мероприятия с родителями: онлайн-вебинары, семинары «Беседы о здоровом образе жизни и правильном питании», мастер-классы по приготовлению полезных для здоровья блюд с использованием книги рецептов для родителей «Готовим вместе»
Создание и развитие центров компетенций и логистики
- Создан производственно-логистический центр — комплекс для хранения, проверки качества, переработки и поставки продукции местных фермеров для школьного питания.
- На базе Кыргызского государственного технического университета создан Республиканский центр компетенций по школьному питанию для обучения школьных поваров и других специалистов, задействованных в организацию школьного питания.
в цифрах
Результаты
250,000 школьников получают горячее питание
880+ школ обеспечены современным оборудованием
1400 человек прошли специализированные тренинги
15 видеороликов для обучения детей основам здорового питания
100 школ создали пришкольные сады и огороды
500,000 просмотров сюжетов по вопросам школьного питания
120+ технологических карт блюд разработано и используются школьными поварами
160+ школ самостоятельно предоставляют горячее питание
Проделанная работа создала устойчивые предпосылки для модернизации национальной системы школьного питания как комплексного механизма, в центре которого лежит обеспечение здоровья и благополучия детей.
на будущее
Планы
Следующая цель — завершение тестирования современных моделей школьного питания и передача компетенции по управлению всей системой правительству.
- Продолжится работа по совершенствованию инфраструктуры школьных столовых, включая ремонт и консультационную поддержку. Повара продолжат обучаться технологиям и правилам организации школьного питания и работы на новом оборудовании.
- Планируется установка солнечных панелей в пилотных школах Чуйской и Ошской областей.
- Планируется создание теплиц и развитие пришкольных хозяйств для обеспечения разнообразного школьного питания и получения дополнительного дохода
- Будет реализован пилотный проект, направленный на оптимизацию питания в дошкольных учреждениях
- Продолжится работа над нормативно-правовыми документами, необходимыми для апробации и внедрения новых моделей школьного питания (централизованные и децентрализованные, комбинаты школьного питания и т. д.)
- Будет оказана дальнейшая поддержка правительству Кыргызской Республики в институционализации системы школьного питания. ВПП ООН и SIFI продолжат поддерживать деятельность Республиканского центра компетенций и создадут Южный региональный тренинг центр в г. Оше.
- Планируется создание инновационного городского центра школьного питания на базе одной из пригородных школ Бишкека. Центр станет демонстрационной площадкой современных практик организации школьного питания, передавая передовой опыт другим школам.
- Завершится реализация пилотного проекта создания производственно-логистического центра, а также оценка его эффективности, по итогам которой будут подготовлены рекомендации по внедрению аналогичных моделей в других районах страны.
