Сотрудничество SIFI и ВПП ООН
в Марокко и Тунисе
Помогли улучшить Национальную программу школьного питания в Марокко, в частности, повысив ее экономическую эффективность
Разработали стратегию устойчивого школьного питания в Тунисе и провели кампанию по продвижению здорового образа жизни
О проекте
в Марокко
В сотрудничестве с ВПП ООН, SIFI участвовал в реализации проекта «Развитие потенциала и поддержка Национальной программы школьного питания» в Марокко.
Основные цели проекта:
Усиление операционных аспектов: обеспечить эффективное функционирование Национальной программы школьного питания в школах и интернатах
Совершенствование управления системой: повысить экономическую эффективность программы, внедряя лучшие практики управления и оптимизации ресурсов
Мы начали с проведения Комплексной оценки Национальной программы школьного питания, чтобы собрать актуальную и достоверную информацию и определить направления для предложений по её совершенствованию.
В ходе оценки мы изучили:
Наши
действия
институциональное управление: анализ существующих возможностей управления на центральном, региональном и местном уровнях, включая оценку человеческих ресурсов
Читать полностью
децентрализацию и участие общин: оценка потенциала для децентрализации управления и усиления роли местных сообществ в программе школьного питания.
управление поставками: анализ системы управления поставками, включая закупку и распределение продуктов питания.
питание и безопасность пищевых продуктов: оценка стандартов питания и безопасности пищевых продуктов, связанных со школьным питанием.
правовую и организационную структуру: изучение существующей нормативной базы и национальной политики в области школьного питания.
и план действий
Результаты оценки
Благодаря Комплексной оценке мы подготовили План действий по реализации Национальной стратегии развития школьного питания.
Какие направления в него вошли:
Какие направления в него вошли:
Какие направления в него вошли:
Децентрализация управления:
Чтобы повысить эффективность принятия решений, часть функций за организацию школьного питания мы предложили передать на региональный уровень, местные органы власти лучше знают ситуацию на местах и могут более оперативно реагировать на возникающие проблемы
Чтобы повысить эффективность принятия решений, часть функций за организацию школьного питания мы предложили передать на региональный уровень, местные органы власти лучше знают ситуацию на местах и могут более оперативно реагировать на возникающие проблемы
Децентрализация управления
Чтобы повысить эффективность принятия решений, часть функций за организацию школьного питания мы предложили передать на региональный уровень, местные органы власти лучше знают ситуацию на местах и могут более оперативно реагировать на возникающие проблемы
Укрепление системы мониторинга и управления
Разработка и внедрение эффективных инструментов мониторинга, оценки и управления программой школьного питания
Развитие потенциала участников процесса
Проведение специальных тренингов для всех участников процесса, включая персонал школ, представителей региональных властей и других заинтересованных сторон.
Разработка руководств и инструкций
Создание подробных руководств и инструкций для эффективного управления школьным питанием.
Разработка разнообразных рационов и сбалансированных меню
Введение более разнообразных и сбалансированных меню для обеспечения детей необходимыми питательными веществами.
Пилотные проекты
План действий предусматривал реализацию пилотных проектов. Одним из самых амбициозных должен был стать проект по созданию центрально-базовой столовой, производящей и поставляющей рационы питания в школы, где нет условий и возможности готовить самостоятельно.
Управлять работой этой центральной столовой должен был специализированный оператор на основе договора аутсорсинга.
в сфере школьного питания
Проект «Развитие потенциала и поддержка Национальной программы школьного питания» продолжал развиваться, и мы уверены, что наши усилия принесли значительные результаты, способствуя улучшению здоровья и успеваемости детей в школах и интернатах по всей стране.
О проекте
в Тунисе
В Тунисе мы работали с ВПП ООН и местным правительством над разработкой Стратегии устойчивого школьного питания.
Что мы сделали:
Провели Комплексную оценку состояния школьного питания в Тунисе
Содействовали обмену опытом в области организации школьного питания
Разработали Стратегию развития школьного питания
Правительство Туниса уделяло большое значение вопросу качества питания детей в школах. Команда экспертов SIFI, посвятила себя решению этой проблемы, разработав уникальную методологию Комплексной оценки школьного питания. Этот подход позволяет получить полную информацию по всем аспектам организации.
Ход
проекта
Мы начали с кабинетных исследований, анализируя законодательные и институциональные основы организации питания в школах Туниса. Наши эксперты изучили вопросы управления цепочками поставок и нормативные документы, регулирующие эту сферу. Однако теория не может заменить практический опыт, поэтому мы отправляемся в школы по всей стране.
Во время полевых визитов мы внимательно изучили ситуацию в школах. Мы проанализировали различные модели питания, системы управления пищеблоками, формы проведения закупок и способы взаимодействия с местным сообществом. Эти визиты помогли нам выявить реальные проблемы и познакомиться с лучшими практиками.
Например, в одной школе мы заметили успешное сотрудничество с местными фермерами, которые напрямую поставляют свежие продукты. В другой — эффективную систему контроля качества питания. Эти и другие примеры вдохновили нас на разработку комплексных решений, направленных на улучшение школьного питания.
Например, в одной школе мы заметили успешное сотрудничество с местными фермерами, которые напрямую поставляют свежие продукты. В другой — эффективную систему контроля качества питания. Эти и другие примеры вдохновили нас на разработку комплексных решений, направленных на улучшение школьного питания.
Наша работа не ограничилась анализом и разработкой рекомендаций. Мы активно взаимодействовали со школами, местными властями и сообществами, помогая внедрять новые подходы и улучшать существующие системы.
В школах Туниса, где применялись наши рекомендации, заметно улучшилось качество питания. Ученики и их родители отмечали повышение уровня удовлетворённости едой. Но мы не остановились на достигнутом. Каждый день мы продолжали искать новые пути для совершенствования системы школьного питания, стремясь сделать её образцом для подражания.
Эксперты SIFI создали будущее, где каждый школьник в Тунисе получает здоровое, вкусное и сбалансированное питание, необходимое для роста и развития. Мы верим, что культура правильного питания должна становиться нормой с ранних лет. И благодаря нашим усилиям, это будущее стало реальностью.
Мы завершили свою работу в Тунисе, но наш вклад в развитие системы школьного питания оставил важный след. Мы гордимся тем, что смогли изменить жизнь многих детей и их семей, обеспечив им здоровое и качественное питание.
Мы завершили свою работу в Тунисе, но наш вклад в развитие системы школьного питания оставил важный след. Мы гордимся тем, что смогли изменить жизнь многих детей и их семей, обеспечив им здоровое и качественное питание.
Комплексной оценки
Результат
Результатом нашей Комплексной оценки стал проект Стратегии устойчивого школьного питания. Общая цель этой стратегии — сделать систему школьного питания в Тунисе более устойчивой. Это подразумевает:
Определение основных участников школьного питания (stakeholder map), их роли, зон ответственности;
Определение основных направлений развития;
Разработку альтернативных моделей школьного питания, учитывающих особенности отдельных регионов;
Создание плана действий для реализации стратегии.
Специалисты SIFI разработали комплексный план по продвижению принципов здорового образа жизни, включающий несколько ключевых направлений, нацеленных на формирование и поощрение правильных пищевых привычек среди школьников
здорового образа жизни
Продвижение принципов
Одним из первых шагов стало создание короткой социальной рекламы о школьном питании. Креативные ролики транслировались по телевидению и в интернете, привлекая внимание к важности темы. С помощью ярких и запоминающихся образов нам удалось донести до широкой аудитории основные принципы здорового питания и необходимость их соблюдения в школьных столовых.
Для того чтобы журналисты и представители СМИ могли своими глазами увидеть результаты нашей работы, мы организовали полевые выезды в школы Туниса. В рамках этих визитов они ознакомились с историями успеха в организации питания, увидели, как внедрение новых подходов меняет жизнь школьников.
Чтобы упростить работу журналистов и обеспечить их необходимой информацией, мы разработали медиа-кит. В него вошли все важные данные о проекте, истории успеха, фотографии и видеоматериалы.
Освещение в средствах массовой информации стало важной частью реализации нашей программы. Мы провели несколько PR-мероприятий, чтобы рассказать о школьном питании и всех этапах проекта. Мы организовали специальные конкурсы для детей, раздавали футболки и сувениры с логотипами партнеров проекта. Такие активности не только привлекли внимание к нашей инициативе, но и позволили детям почувствовать себя частью большого и важного дела. Мы верим, что культура правильного питания должна становиться нормой с ранних лет, и наши усилия помогли приблизить это будущее.
Руководство по разработке школьных рационов и меню:
Другие
результаты проекта
Важным результатом нашей работы является создание руководства по разработке школьных рационов на базе двенадцати сбалансированных меню. Эти меню были апробированы в тунисских школах и соответствуют международным стандартам по содержанию полезных веществ и калорийности. При составлении меню мы учли вкусовые привычки и традиции тунисской кухни, что позволило сделать питание не только полезным, но и привлекательным для детей.
Руководство по разработке школьных рационов и меню
Важным результатом нашей работы является создание руководства по разработке школьных рационов на базе двенадцати сбалансированных меню. Эти меню были апробированы в тунисских школах и соответствуют международным стандартам по содержанию полезных веществ и калорийности. При составлении меню мы учли вкусовые привычки и традиции тунисской кухни, что позволило сделать питание не только полезным, но и привлекательным для детей.
Тренинги
Мы разработали программу тренингов для сотрудников управления образования на центральном и региональном уровнях. Эти тренинги помогли повысить квалификацию сотрудников, ответственных за организацию школьного питания. В результате, сотрудники получили необходимые знания и навыки для эффективного выполнения своих обязанностей.
Обновление электронной системы управления
Обновление электронной системы управления информацией было критически важным шагом в улучшении школьного питания. Мы начали с дополнения существующей демо-версии, тщательно проработав её до мельчайших деталей. Затем перешли к созданию новой, усовершенствованной системы, которая позволила более эффективно управлять данными о школьном питании.
Эта современная система внесла кардинальные изменения в процесс управления информацией. Она обеспечила прозрачность и точность данных, что, в свою очередь, значительно улучшило контроль и управление школьным питанием. Благодаря этому стало проще отслеживать все аспекты питания в школах, от закупок до распределения продуктов, что положительно сказалось на качестве питания.
Эта современная система внесла кардинальные изменения в процесс управления информацией. Она обеспечила прозрачность и точность данных, что, в свою очередь, значительно улучшило контроль и управление школьным питанием. Благодаря этому стало проще отслеживать все аспекты питания в школах, от закупок до распределения продуктов, что положительно сказалось на качестве питания.
