Сотрудничество SIFI
и ВПП ООН в Таджикистане
Реализуем программу развития школьного питания, чтобы здоровая еда стала доступной школьникам по всей стране
О проекте
Программа школьного питания ВПП ООН стартовала в Таджикистане в 1999 г. и носила гуманитарный характер — помочь уязвимому населению справиться с голодом. В 2013 г. программа трансформировалась в проект развития, к реализации которого присоединился SIFI. Теперь, помимо предоставления школам набора продуктов, началась работа по восстановлению в стране комплексной системы школьного питанияация в сфере разработки и внедрения передовых систем школьного питания.
Наши
задачи
Помощь правительству Таджикистана в самостоятельной реализации Национальной программы школьного питания, включая разработку всех необходимых стратегических и программных документов
Совершенствование инфраструктуры школьных пищеблоков для обеспечения качества и безопасности питания детей
Внедрение необходимой нормативно-правовой базы, позволяющей всем участникам процесса работать чётко и эффективно
Повышение потенциала сотрудников школ, местных органов власти, участвующих в организации школьного питания
Разработка и внедрение в школах сбалансированных рационов, отвечающих современным требования в области нутрициологии и детского питания
Повышение осведомлённости населения о роли школьного питания, принципах здорового образа жизни
Создание механизмов устойчивого обеспечения школ сырьём и готовой продукцией, преимущественно местного производства;
Ключевые направления
нашей работы
На национальном уровне мы провели Комплексную оценку школьного питания, на основании которой в последующем были разработаны основные стратегические и программные документы — концепция, стратегия и государственная программа развития школьного питания.
Развитие инфраструктуры
школьных столовых:
школьных столовых:
На уровне районов мы разрабатываем и реализуем Программы пилотных проектов развития инфраструктуры школьных столовых, проводя необходимые аудиты и готовя предложения по ремонтам и переоснащениям столовых современным оборудованием.
Обеспечение продовольственной безопасности и логистики:
Создаём и тестируем механизмы бесперебойного обеспечения системы школьного питания свежей продукцией и сырьём: межшкольные пекарни, логистические центры, локальные производства, поддержка местных фермеров. Разрабатываем рекомендации по организации пришкольных хозяйств.
Разнообразие и питательная ценность школьных рационов
Внедряем новые варианты меню и рецепты для разнообразия рациона школьников продукцией местного производства и повышения его питательной ценности.
Образовательные инициативы и популяризация здорового питания
Активно работаем с детьми, помогая им знакомиться с принципами здорового образа жизни и правильного питания как в интерактивном формате внеклассных мероприятий, так и на уроках по специально разработанным учебным материалам, а также выпуская видеосюжеты и телепередачи на телевидении. Проводим семинары и мастер-классы для родителей, привлекая в качестве спикеров профессиональных поваров и специалистов по питанию.
Разработка стратегических и программных документов
Активно поддерживаем работу Межведомственного координационного совета по школьному питанию, в том числе помогая разрабатывать необходимую для эффективного управления системой школьного питания нормативно-правовую базу.
Повышение квалификации персонала
Мы разработали и провели ряд тренингов для поваров и директоров школ, которые помогли в организации и эффективном управлении школьным питанием.
В 2014 г. создан Межведомственный координационный совет по школьному питанию, руководит которым Министерство здравоохранения и социальной защиты
События
и достижения
В феврале 2015 г. утверждена Концепция улучшения школьного питания
В 2016 г. выполнен первый План действий по реализации пилотных проектов развития школьного питания: отремонтированы и оснащены современным оборудованием 8 школ, созданы 2 межшкольные пекарни.
В 2017 г. утверждена Стратегия устойчивого развития школьного питания на период до 2027 г.
В 2017 — 2018 гг. выполнен второй План действий по реализации пилотных проектов развития школьного питания: отремонтированы и переоснащены 50 школ, созданы 5 межшкольных пекарен и 1 школьно-базовая столовая.
В 2019 г. созданы три региональных и 29 районных Координационных советов по школьному питанию.
В 2022 году разработана и утверждена Государственная программа развития школьного питания Республики Таджикистан на 2022−2027 гг.
В 2023 — 2024 гг. выполнен третий План действий по реализации пилотных проектов развития школьного питания: отремонтированы и оснащены оборудованием еще 50 школ, в 5 школах построены новые столовые. На основе частно-государственного партнерства созданы 8 пекарен
Изданы две версии Книги рецептов школьного питания, одна из которых признана лучшей в категориях: «Пищевая безопасность» и «Особая награда жюри» Всемирной премии кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.
В 2023 г. создан Национальный центр школьного питания при Министерстве образования и науки Республики Таджикистан
С 2022 г. проводится ежегодный конкурс «Лучший школьный повар».
Дважды в год выпускаются Вестники школьного питания в Республике Таджикистан, рассказывающие о ходе реализации проекта.
Регулярно проводятся мероприятия по продвижению программы школьного питания и здорового образа жизни среди населения: недели здорового питания, фестивали и праздники в честь Международного дня школьного питания, Всемирного дня продовольствия.
Разрабатываются информационные и образовательные материалы: тематические настольные игры, рабочие тетради с заданиями для детей, методические пособия для родителей, сотрудников школ.
На телевидении выпускаются информационные и развлекательные видеосюжеты и телепередачи, знакомящие детей и родителей с принципами здорового образа жизни и программой школьного питания.
в цифрах
Результаты
около 450 000 учеников 2 000 школ ежедневно получают горячий школьный обед
116 школ отремонтированы и оснащены современным оборудованием
9 школ имеют пришкольные хозяйства
13 тыс. буханок в день производится для школьников из 338 школ
8 районных пекарен построено на основе государственно-частного партнерства
1 млн. долларов выделено правительством Республики Таджикистан на реализацию Национальной программы школьного питания
Около 3000 детей и взрослых ежегодно участвуют в мероприятиях по здоровому питанию
7 пекарен построено на базе школ
Планы
на будущее
Продолжить совершенствовать инфраструктуру школьных столовых
Помогать в борьбе с изменением климата, внедряя ресурсосберегающие технологии
Разрабатывать модели школьного питания для крупных городов с активным участием населения, государства и частного сектора
Реализовать пилотные проекты по созданию производственного логистического кластера, который объединит цеха по переработке местной сельскохозяйственной продукции, производству полуфабрикатов и готовых продуктов для школьного питания, пекарни, а также возможности для хранения продукции и оказания логистических услуг.
Реализовывать пилотные проекты вовлечения местных производителей в программу школьного питания с применением российского подхода «от поля до тарелки».
Развивать производственный потенциал школ — мы уверены, что школы могут самостоятельно обеспечивать себя свежими продуктами
Вестники школьного питания
Выпускаем
- Грядки, которые меняют жизнь: впервые в Таджикистане — конкурс лучших школьных огородов
- Кулинарная битва за здоровье детей: как прошёл конкурс «Лучший школьный повар-2024»
- Вкусная перемена: обновленные столовые открыли свои двери!
- «Тайна шести вкусов»: Как в Душанбе отметили Всемирный день продовольствия
- Шаг за шагом к переменам: итоги работы заседаний Межведомственного координационного Совета по школьному питанию
- Сердце школы: как столовая в Хуросоне стала символом перемен
- Тыква: солнечный овощ для здоровья всей семьи!
- Магия новогоднего стола: как сделать праздник безопасным для детского организма
- Приключения Картофеля Пюррэ в Джунглевилле — Продолжение веселых приключений жителей Кухонвилла.
